(摘自5月27的中廣新聞)
中國人不說煮茶泡好悶上5分鐘較健康~茶,
說「泡」茶, 
是很有健康概念的。
英國研究人員發現,茶泡好了,
還是
得悶一下才能讓抗氧化物釋出,有益健康。 

 羅威特研究院研究發現,茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘
 
可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。
自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。
 
喝悶過五分鐘的茶的人,血液裡的抗氧化物的量
比喝只悶了一分鐘的茶的人高了
百分之六十。
比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。 
不過悶的時間超過五分鐘,抗氧化物的量不會再增加。
當然,加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。

ps:我是每天都泡茶,大多是喝阿里山珠露..

懶得時候,就泡長庚生物科技的七葉膽..或皇甫ㄉ牛蒡茶...

 

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